Potravinársky závod, ktorý balí 5 000 vrecúšok za zmenu, si len zriedka všimol náklady na zle zlatú baliacu linku až do prvej rušnej sezóny. Váhy sa posúvajú, tesnenia zlyhávajú počas horúcich dní a výmeny za polovicu výrobného dňa.

Praktický záver z dodávky baliacich strojov je jednoduchý: vyberte si stroj na balenie potravín stanovením parametrov štyroch pred čítaním brožúr – forma produktu, formát vrecka, požadovaný výkon a prijateľná presnosť plnenia. Typ filmu, teplota tesnenia, ovládacie rozhranie a podmienky po predaji prichádzajú po definovaní týchto štyroch.

Čo robí stroj na balenie potravín

A stroj na balenie potravín automatizuje operácie medzi hromadným produktom a hotovým maloobchodným vreckom. Na vertikálnom stroji na formovanie-plnenie-zatavovanie zariadenie vytvaruje fóliu do tuby, naplní dávku cez formovací lievik, uzavrie hornú a spodnú časť vrecka a odreže ho na dĺžku. Na horizontálnom prietokovom baliacom stroji sa produkt vtlačí do formovacieho boxu a fólia sa okolo neho obalí a zataví. Na vopred vrecúšku stroj otvorí hotové vrecko, naplní ho a zataví vrch.

Každý stroj na balenie potravín, bez ohľadu na jeho usporiadanie, vykonáva päť základných funkcií:

• Formovanie alebo otváranie: vytvára vrecko z rolovacej fólie alebo otvára vopred vyrobené vrecko.
• Dávkovanie: dávkujte jedlo do vrecka pomocou pohára, váhy, závitovky, piestu alebo pumpy.
• Utesnenie: tepelné zataví fóliu, aby sa uzavrelo tak špecifikovanou silou zvaru.
• Rezanie: oddeľuje jednotlivé vrecká od fólie.
• Kódovanie: vytlačí na vrecúško číslo šarže, dátum výroby alebo dátum spotreby.

Rozdiely medzi modelmi strojov jednotlivé spočívajú v tom, ako fungujú pre konkrétnu potravinu, a preto je prvým filtrom formy produktu.

Priraďte rad strojov k forme produktu

Granule stekajú rovnomerne, prášky sa prevzdušňujú a premosťujú, tekutiny stekajú a penia a lepkavé pasty držia tvar. Dávkovací systém, ktorý funguje pre jednu formu, zlyhá pre druhú, takže o rodine strojov rozhoduje samotné jedlo.

Pred porovnávacím modelom použite tabuľku ako užší zoznam. Granulovaný produkt naplnený práškovým strojom dostane nekonzistentné dávky; tekutý produkt na granulovacom stroji bude unikať cez tvarovaciu rúrku; nepravidelný celý výrobok sa nezmestí do bielej fóliovej tuby. Najprv priraďte rad strojov k forme produktu a potom porovnajte ceny.

Granulované a celozrnné potraviny

Granule sú súčasťou jednej potraviny, pretože veľmi predvídateľné a nepremosťujú vo vnútri násypky. Pre rovnomerné granule sú vhodné a lacné plné objemového pohára. Pre nepravidelné tvary, ako sú občerstvenie, orechy alebo mrazená zelenina, je lepšia lineárna váha alebo elektronická kombinovaná váha, pretože odváža každú dávku namiesto spoliehania sa na objem.

Vertikálny granulovací stroj s váhou má špecifickú presnosť ± 1 až ± 2 g pre vreciek medzi 20 a 500 g, pri rýchlostiach od 30 do 90 vriec za minútu v závislosti od počtu plniacich dráh.

Vysokorýchlostný baliaci stroj na granule DXDK-80Z so servo skrutkou Tento vertikálny granulovací stroj ponúka dávkovanie poháňané servopohonom pre stabilnú opakovateľnosť, vhodné pre vrecká s hmotnosťou 20 až 500 g. Zvláda vreciek, plnenie, uzatváranie a rezanie pomocou voliteľných troj- alebo štvorstranných tesnení. Zobraziť produkt →

Prášok a jemne mleté potraviny

Prášky sa správajú inak, pretože vzduch zachytený v produkte spôsobuje, že objem je nestabilný. Múka, sušené mlieko, koreniny a nápojové zmesi potrebné dávkovanie šnekom alebo servozávitovkou, kde rotujúca skrutka dodáva fixný objem na cyklus. Dobré servo riadenie opakovateľnosť v rozsahu ±0,5 až ±1 g pre bežné ovládanie potravinárskeho prášku.

Prach je druhy problem. Práškový stroj by mal obsahovať prachotesné tesnenie okolo násypky a tvarovacej trubice a závitovky by sa mala spoľahlivá bezpečnostná poistka, inak posledných pár gramov prepadá do vrecka aj po zastavení stroja.

Automatický stroj na balenie prášku s 3 alebo 4 bočným tesnením Tento stroj, navrhnutý pre prášky, obsahuje prachotesné tesnenie okolo násypky a tvarovacej trubice a navyše kontrolované zastavenie závitovky, aby sa zabránilo pretečeniu. Podporuje rôzne baliace materiály a ponúka riadenie PLC s varovaním pri poruchách. Zobraziť produkt →

Tekuté, omáčky a pasty

Kvapaliny a pasty pridávajú tri komplikácie: kvapkanie, penenie a zmeny viskozity s teplotou. Piestové plnidlá vyhovujú hustým produktom, ako je džem, med, paradajkový pretlak a koreniny, pretože piesti vytlačia pevný objem bez ohľadu na odpor produktu. Peristaltické alebo magnetické náplne čerpadiel vyhovujú redším tekutinám, ako je džús, jedlý olej a mlieko.

Najčastejšia porucha na linkách na kvapalín je kontaminácia balenia tesnenia. Ak sa výrobok dotkne fólie v mieste, kde sa čeľuste zatvorí, tepelný spoj sa neprilepí. Stroj potrebuje spätné nasávanie na tryske, odkvapkávaciu misu alebo tesniace zariadenie umiestnené tak, aby sa nachádzalo mokrej zóny. Predam si to overte testom.

Automatický stroj na balenie tekutej pasty s 3 alebo 4 bočným tesnením Tento baliaci stroj rieši problémy s tesným kvapalínom a pastou s možnosťami ako spätné nasávanie alebo odkvapkávanie misky, aby sa zistila kontaminácia tesnenia. Poskytuje počítač riadenú dĺžku vrecka a samostatnú reguláciu teploty PID pre spoľahlivú prevádzku. Zobraziť produkt →

Pred strojom vyberte formát vrecka

Formát vrecka určuje rozloženie stroja, spotrebu filmu a spôsob vystavenia produktu na polícii. Najprv sa rozhodnite o formáte, pretože obmedzuje, ktoré stroje možno použiť.

• Vankúšové vrecko: najúspornejší formát, utesnené na oboch koncoch a pozdĺž chrbta, bežné pre občerstvenie, obilniny a cukríky.
• Trojstranné alebo štvorstranné uzatváracie vrecko: ploché maloobchodné vrecko s potlačou na oboch stranách, používané na čaj, prášky a jednorazové produkty.
• Zadný tesniaci vankúš so stredovým švom: vhodný pre produkty, ktoré potrebujú väčší predný panel s potlačou.
• Stojanové vrecko so zipsom alebo výlevkou: prémiový formát na omáčky, nápoje a znovu uzatvárateľné pochutiny; vyžaduje vopred vyrobený vreckový stroj alebo iné zvislú čiaru.
• Prietokový obal: fólia je obalená okolo produktu a zapečatená zo všetkých strán, používa sa na chlieb, celá kura, zelenina a tyčinkové cukrovinky.

Podrobnejšie porovnanie formátov vreciek a strojov, ktoré ich vyrábajú, nájdete v našom prehľade bežných typov strojov na balenie do vreciek.

Porovnajte rýchlosť, presnosť a kompatibilitu filmu

Rýchlosť je uvádzaná vo vreciach za minútu, ale údaj platí len za určitých podmienok. Stroj s rýchlosťou 60 vriec za minútu na voľne tečúcich granulách môže znížiť až na 40 minút na lepkavom, prašnom alebo nepravidelnom produkte, takže porovnajte stroje používajúce svoje vlastné jedlo.

Najdôležitejších je päť špecifikácií:

• Menovitá rýchlosť pri reálnych podmienkach produktu, nie sú vhodné podmienky testu v brožúre.
• Presnosť plnenia a spôsob jeho unášania pri zmene napätia filmu v kotúči.
• Rozsah teplôt zatavovania a kompatibility s vašou fóliou: PE, PP, laminovaná fólia alebo papier.
• Čas prechodu medzi veľkosťami tašiek a výrobkami; 30-minútový prechod dvakrát denne stojí približne 250 hodín ročne.
• Tolerancia sútlače tlače, zvyčajne ±1 mm, takže poloha rezu zostane na vytlačenej značke.

Použiteľná základná línia pre malý alebo stredne veľký potravinársky podnik je 30 až 60 vrecúšok za minútu, presnosť ± 1 až ± 2 g pre vrecká s hmotnosťou 20 až 500 g a stroj, ktorý akceptuje kotúčovú fóliu so šírkou najmenej 200 mm, ktorá vám najviac ponúka flexibilitu veľkosti vrecka.

Chyby pri nákupe, ktoré sa prejavia po doručení

Väčšina problémov baliacich strojov nie sú mechanické poruchy; sú to poruchy špecifikácií, ktoré sa vyskytujú iba vtedy, keď stroj beží na skutočné produkty. Toto sú chyby, s ktorými sa stretávame najčastejšie.

• Výber podľa rýchlosti namiesto presnosti. Rýchly stroj s ±5 g driftom na 50 g balenia vydáva produkt v každom cykle, ktorý stojí viac ako rozdiel v cene stroja v rámci jedného výrobného roka.
• Ignorovanie vlastností filmu. Laminovaná taška s potlačenou vrstvou potrebuje vysokú zváraciu teplotu ako obyčajný PE. Ak ide o správnu funkciu, túto funkciu poskytujete, počas dňa plnenia za horúca alebo chladenia
• Vynechanie náhradných dielov a servisných podmienok. Tesniace čeľuste, vykurovacie telesá a snímače sa opotrebúvajú. Pred platbou najmä dodávky náhradných dielov a čas odozvy technickej podpory, pre zahraničných zákazníkov.
• Podcenenie času prechodu. Stroj, ktorý je rýchly, ale prechod z jednej veľkosti granúl na inú trvá jednu hodinu, nebude vyhovovať továrni, ktorá prevádzkuje veľa malých sérií.

Štruktúrovaný kontrolný zoznam nákupu pomáha vykonávať tieto úlohy; náš sprievodca nákupom vhodného baliaceho stroja na potravinárske výrobky podrobne prechádza kľúčovými krokmi.

Výber stroja na balenie potravín spočíva v prispôsobení systému dávkovania, formátu vrecka a rýchlosti linky jedla, ktoré skutočne vyrába. Začnite s formulárom produktu, overte špecifikácie testom produktu a pred podpisom uznané náhradné diely a servisné podmienky. Stroj nemusí byť najrýchlejší ani Správny; musí váš produkt prevádzkovať deň čo deň s presnosťou, ktorú sľubuje vaša značka.